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短信拦截是否会让发信息的人知道，取决于使用的短信拦截工具或应用的设置。
如果使用手机自带的拦截功能或第三方拦截软件，并且设置了“拦截时不通知”或“静音通知”等选项，那么发信息的人是不会知道他的短信被拦截的，因为这些工具在拦截短信时不会向发信人发送任何反馈或通知。
有些高级拦截工具或应用可能会向发信人发送通知，告知其短信已被拦截，如果使用了某些特殊的拦截服务，如反垃圾短信服务，这些服务可能会向发信人反馈拦截信息的原因和详情，在这种情况下，发信息的人可能会知道他们的短信被拦截。
是否让发信息的人知道其短信被拦截取决于所使用的具体工具或应用的设置，如果不希望对方知道，可以选择不向发信人发送任何通知的拦截方式。